Chardonnay: Aus Burgund in die Welt

Othmar Kiem, Peter Moser, Ulrich Sautter, Dominik Vombach, 30.07.2024

Die teuersten trockenen Weißweine der Welt stammen fast alle aus Burgund und werden aus der Rebsorte Chardonnay gekeltert. Kein Wunder, dass Chardonnay schon seit Jahrzehnten auch andernorts wächst – und bei passender Behandlung an vielen Orten der Welt Wein-Originale hervorbringt.

Herkunftslegenden können so fantastisch sein: Die beim Chardonnay am weitesten verbreitete etwa behauptet, die Traube stamme aus dem Orient und sei in Folge der Kreuzzüge nach Burgund gelangt. Lange Zeit wurde die libanesische Rebsorte Obaideh als möglicher Urahn des Chardonnays gehandelt.

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Chardonnay: Aus Burgund in die Welt