Corona: Das Comeback der Hausbar

Was macht eine gute Bar aus? »Emotio­nen«, so die prompte Antwort von Top-­Barkeeper Kan Zuo (»The Sign Lounge«, Wien). Weil aber Barkeeper – zumindest die guten – verständnisvolle Menschen sind, stehen gerade die besten ihrer Zunft ihren Gästen auch dann zur Seite, wenn diese Emotionen an Corona-bedingt geschlossenen Bartüren abprallen, und zwar mit Tipps und Kniffen, die einen genussreichen Abend mit gepflegten Drinks auch daheim möglich machen. Für die Falstaff-­Leser haben sich neben Zuo auch die prämierten Barkeeper Volker Seibert (»Seiberts«, Köln) und Thomas Huhn (Hotelbar »Les Trois Rois«, Basel) Gedanken darüber gemacht, wie man gediegenes Bar-Feeling in die eigenen vier Wände bringen kann, und das mit nur einer Handvoll Produkte und ein wenig Improvisationstalent.