Corona: Guido Zöllick im Interview zur Lage der Gastronomie

Falstaff: Hört man sich bei Gastronomen in deutschen Großstädten um wird eines klar: alle fürchten sich angesichts der Corona-Krise vor den kalten Monaten, wenn die Außengastronomie wegfällt. Können Sie Hoffnung machen? Guido Zöllick: Ich bin mir sicher, dass die Menschen auch im Herbst und Winter ausgehen wollen. Unsere Betriebe bereiten sich auf die Innenraumsaison vor. Viele verfügen bereits über Belüftungsanlagen mit Frischluftzufuhr oder Luftreinigungsgeräte, mit denen die Viren belasteten Aerosole fast auf Null reduziert werden können. Immer mehr setzt sich die Erkenntnis durch, dass wir lernen müssen, noch eine Weile mit dem Virus klarzukommen, ohne auf unser Leben komplett zu verzichten. Voraussetzung dafür ist, dass wir uns alle an die geltenden Schutzmaßnahmen halten. Viele Betriebe nutzen die Möglichkeiten zur Verlängerung der Außensaison.