Cortis Küchenzettel: Den Kohl durch die Blume lieben

Der Karfiol hatte es nicht leicht, doch noch eine halbwegs kuschelige Ecke im Fundus des kollektiven nationalkulinarischen Bewusstseins zu erobern. Die Erinnerungen an kantinös zerkochte Röschen in bitterer, mehliger Einbrenn, an matschig margarinige Brösel oder, noch ärger, an fettig frittierte Bemmerl mit industriesaurer »Tartar-Soß’« sind wohl unauslöschlich in die Seelen von Generationen gemarterter Schulküchen- und Kantinenbesucher eingebrannt.