Daniel Humm startet Suppenküche in New York

Der gebürtige Schweizer Daniel Humm ist seit 2006 Küchenchef im «Eleven Madison Park» in New York, 2017 schaffte er es mit seinem Restaurant zur Nummer eins der »World’s 50 Best«-Liste. Nun musste das New Yorker Restaurant aufgrund der Corona-Krise, so wie alle anderen, schließen. »Seit wir unsere Türen geschlossen haben, mache ich mir Sorgen darüber wie es weitergehen wird«, veröffentlichte Humm auf seinem Instagram-Account. Der Spitzenkoch sorgt sich aber nicht nur um sein Restaurant und seine eigenen Angestellten – gemeinsam mit der Organisation Rethink Food NYC hat er sich dazu entschlossen, das »Eleven Madison Park« in eine Suppenküche umzuwandeln.