Daniel Pletsch folgt auf Stowasser

Erstaunliche Rochade in den Frankfurter Spitzenrestaurants »Weinsinn« und »Gustav«: Julian Stowasser verlässt (wie berichtet) das Restaurant »Weinsinn« und wird am 1. März Küchenchef im »Lakeside« im Hamburger Hotel »The Fontenay«. Stowasser begann erst im Juni 2018 im »Weinsinn« und legte dort einen famosen Start hin. Nachfolger wird Daniel Pletsch, bislang Souschef im Frankfurter »Gustav«, wobei der dortige Küchenchef Jochim Busch als Head Chef federführend für beide Restaurants sein wird und auch die konzeptionelle Leitung führt. Start mit neuer Speisekarte soll am 26. Februar sein.