Das Essen vor dem Essen: Tapas

Es ist nie gut, mit einem Bärenhunger essen zu gehen. Wer erst noch Instinkte befriedigen muss, kann nicht genießen, und es ist ewig schade um die Vorspeise, wenn sie bloß achtlos und gierig verschlungen wird. Ganz abgesehen davon: Zum richtig guten Essen gehört richtig gute Gesellschaft, und was soll die bitte denken, wenn sie sich mit einer Laune rumschlagen muss, die in der englischen Sprache so treffend als »hangry« beschrieben wird?