Das sind die Food-Trends der Zukunft

Marlene von Dallwitz, 19.01.2023

In den letzten zehn Jahren hat Ernährungswissenschaftlerin und Trend-Forscherin Hanni Rützler in ihren Reports zahlreiche Food-Trends benannt und beschrieben. Diese Trends bringt die Zukunft.

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Food-Trends sind keine statischen Phänomene, sondern sie verändern sich durch soziale und kulturelle Impulse. Manche verlieren an Bedeutung oder mutieren zu Mainstream- Phänomenen und lösen sich damit als Trend auf. Andere bleiben beständig in der Gesellschaft. Hier sehen Sie die fünf Top-Food-Trends von Hanni Rützler.

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