Das St. Laurent Geheimnis: Der andere Pinot Noir

Zugegeben, ganz pflegeleicht ist diese Rebsorte nicht, und doch besitzt sie einige herausragende Eigenschaften. Sie treibt mittelstark aus, blüht relativ früh, reift aber auch früher aus als die meisten anderen heimischen Rotweinsorten. Ihre Ansprüche an den Standort sind hoch, Regen im Herbst mag sie nicht. Denn dann tendieren die Beerenhäute dazu aufzuplatzen und auch die Botrytis birgt Gefahren. So bringt St. Laurent tendenziell unregel­mäßige Erträge, manche Winzer berichten auch, dass die Lebensdauer der Weingärten geringer ist als bei anderen Sorten.