Das wird Sup(p)er! Kaffee-Kultur von Newcomern am Teller inszeniert

Die »Supper Clubs« feiern gerade ein kleines Comeback. Abseits der strengen Speisenfolgen eines Restaurants schaffen Köche eine Bühne für Gemeinschaft und Kultur, gerne auch zu unkonventionelleren Essenszeiten. Die intimen Abende oder Brunchs mit Gästeliste führen in private Küchen, Wohnzimmer oder Salons. Entscheidend ist die Atmosphäre und ein gemeinsames Genusserlebnis, da alle die gleichen Speisen zur gleichen Zeit genießen. »Genau diese Haltung macht das Format so wertvoll«, begründet man bei Julius Meinl den Einstieg mit einem eigenen »Brunch Club«.