Der Falstaff Weinguide Deutschland 2016: Die Besten der Jury

»Haben Sie nicht einen tollen Beruf?«, werden Falstaffs Redakteure und Verkoster immer wieder gefragt. »Tagein, tagaus die bes­ten Weine trinken!« Und es ist ja auch richtig, im Vergleich zu manch anderer Maloche ist der Beruf des Verkosters recht angenehm. Aber ein Spaziergang sind Reihenverkos­tungen, wie wir sie unter anderem für den Falstaff Weinguide durchführen, trotzdem nicht. Wenn man wie die Falstaff-Panels in Köln und Hamburg 2500 Weine innerhalb weniger Wochen verkostet, ist der Spucknapf das wichtigste Arbeitsgerät, Disziplin unabdingbar. Vor allem aber benötigen die Ver­kos­ter höchste Konzentration, um ihre sensorischen Eindrücke in Sprachform zu bringen.