David Gombert hat den YTC 2020 in der Kategorie »Pâtisserie« gewonnen.

Desserts: Die süßen Highlights des YTC 2020

Alexandra Embacher, 29.04.2021

Ob eine herbstliche Krone, ein Dessert vom »Langen aus Neapel« oder ein Schokolade-Brownie mit Erdnuss – die Young Talents zeigen wie vielfältig die Pâtisserie sein kann. Hier sind die Rezepte.

Der Titel »Falstaff Young Talent 2020« im Bereich »Pâtisserie« ging an David Gombert aus dem »Caschu-Alp« in Stoos in der Schweiz. Den zweiten Platz ergatterte Helene Schön von der Kärntner Tourismusschule in Villach. Drittplatzierter wurde Nikolaus Tolinger von der HLT Bergheidengasse.

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Desserts: Die süßen Highlights des YTC 2020