In der Nacht von 20. auf 21. Dezember 2021 hat in Deutschlands Weinbergen die Eisweinlese begonnen. Als einer der ersten Betriebe schritt das Weingut Korrell aus Bosenheim an der Nahe am frühen Morgen des 21.12.2021 zur Tat: Bei einer Temperatur von minus 8,5 Grad konnten die Lesehelferinnen und Lesehelfer einen Riesling Eiswein aus der Lage Bad Kreuznacher Paradies einbringen. »Trotz der langen Wartezeit war der Traubenzustand geradezu perfekt mit 142 Grad Oechsle und 9,8 Gramm pro Liter Säure«, zeigt sich Martin Korrell glücklich.
