Die besten Biere Deutschlands im Falstaff-Test

Handwerklich gebrautes Bier, international unter Craft Beer geläufig, hatte es in Deutschland nicht leicht; zumindest nicht bis zu seinem großen Hype, der vor etwa zehn Jahren begann. Das liegt maßgeblich am deutschen Reinheitsgebot, über das noch immer einige Irrtümer kursieren. So wurde nach dem Beschluss von 1516, der besagt, dass ausschließlich Hopfen, Malz, Hefe und Wasser etwas im Bier verloren haben, bis zum heutigen Biersteuergesetz über 50 weitere Hilfsstoffe zugelassen. Zwar gilt diese Regelung nicht bundesweit einheitlich, doch kreative Brauer haben es inzwischen deutlich leichter.