Die besten Eissalons Europas

In welchem Land wird am meisten Eis gegessen? Richtig, in Italien, wo sonst? Für Italiener ist Speiseeis weit mehr als nur eine kulinarische Erfrischung, »gelato artigianale«, wie Qualitätseis in Italien genannt wird, ist eine echte Wissenschaft. Und das ist gar nicht übertrieben, denn in der Nähe von Bologna gibt es tatsächlich eine »Gelato University«. Sie wurde 2003 vom Inhaber der Firma Carpigiani, Italiens ältestem Eismaschinenhersteller, gegründet und wird seither Jahr für Jahr von Interessenten und Gasthörern aus aller Welt gestürmt. Inzwischen gibt es von der sagenhaften Eisuni auf der ganzen Welt Ableger oder zumindest Kurse – auch in Deutschland und Österreich.