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Thomas Kellermann: »Die Erbse wird oft unterschätzt«
Redaktion, 26.06.2026
Die Erbse, der Bronze-Fenchel – und der Tegernsee. Thomas Kellermann, Küchenchef des Sternerestaurants Dichter in den Egerner Höfen, lässt sich von der Saison und vor allem von der Landschaft inspirieren, in der er kocht. Ein Gespräch über Genuss und Abkühlung im Sommer.
