Die jungen Wilden: Zürcher Gastro-Nachwuchs

Die jungen Wilden gibt es in jeder Foodstadt – auch in Zürich fallen immer wieder junge Gastro-Talente auf, die mit neuen Ideen aufwarten. Luca Frei und Ramon Ibello sind in dieser Hinsicht so etwas wie Shootingstars. 2020 gründeten sie das Foodlaboratorium «Nomads Foodlab» und richteten im Co-Working-Space «DasProvisorium» eine Küche ein, die ihnen als Labor, Küche für Caterings und Veranstaltungsraum dient. Zudem stellen sie die Küche auch anderen zur Verfügung.