Die Kaffee-Crème brûlée von Andreas Caminada überzeugt selbst Kaffee-Muffel

Redaktion, 01.10.2025

Am 1. Oktober feiern wir den Tag des Kaffees – und was würde sich hierfür besser eignen als das einfache und trotzdem raffinierte Dessert des Schweizer Spitzenkochs?

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Kaffee zeigt viele Gesichter: heiß und cremig, mit Latte Art, eiskalt als Eiskaffee oder als exotischer Dirty Matcha Latte, bei dem Espresso auf klassischen Matcha trifft. Doch was passiert, wenn Kaffee auf ein Dessert trifft? Andreas Caminadas Rezept liefert die Antwort.

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