Lange Winter, sprudelnde Geysire und faszinierende Polarlichter. Island ist mit seiner rauen Schönheit in unserem Bewusstsein angekommen. In Berlin haben sich Stephan Landwehr, Boris Radczun und Moritz Estermann für ihr drittes Restaurant »dóttir« Inspiration aus der nordischen Küche geholt – und mit Victoria Eliasdóttir einer echten Isländerin die kulinarische Leitung anvertraut. Und die junge Köchin beweist: Die Küche ihrer Heimat kann weit mehr als nur Fisch und Skyr.