»Dragonfly«: Tim Raue eröffnet Restaurant in Dubai

Die Expertise von Tim Raue ist gefragt: Nach Restaurants wie dem »La Soupe Populaire auf Bötzow« in Berlin, »Sra Bua by Tim Raue« im Kempinski Hotel Adlon Berlin, bei den Brasserien »Colette Tim Raue« in München, Berlin und Konstanz sowie bei »HANAMI by Tim Raue« auf der TUI Mein Schiff 5 eröffnet jetzt das erste internationale Restaurant, das sich von dem Spitzenkoch kulinarisch beraten ließ. In Dubai zeigte sich Raue in den letzten Monaten für die Konzeption des gesamten Restaurants inklusive der Ausrichtung des Interieurs, der Gestaltung der Speise-­ und Getränkekarte und der Rekrutierung des Küchenchefs Christian Singer sowie der Restaurantleiterin Patricia Liebscher verantwortlich. Beide haben zuvor viele Jahre lang mit Tim Raue zusammengearbeitet.