»Drauf und Drunter«: Brot neu gedacht – und voller Überraschungen

Tamara Kalny, 22.10.2025

Von wegen altbacken: Eva Derndauer zeigt, wie vielseitig sich Brot wiederverwenden lässt – vom Frühstück über Brunch bis hin zu Snacks und Aufstrichen.

Wie lässt sich hart gewordenes Brot noch verwerten? Wie bekommt das klassische Butterbrot mit neuen Buttervarianten frischen Schwung? Und kann man ein Weckerl tatsächlich in Müsli »verwandeln«?