Durchbruch bei Forschung gegen Korkfehler

Das portugiesische Unternehmen Amorim, der weltweit größte Produzent von Flaschenkorken verkündete im Magazin »Drinks Business« eine Methode, mit der TCA vollständig und kosteneffizient entfernt werden kann. TCA, oder auch »2,4,6-Trichloranisol« ist ein natürlich auftretender chemischer Stoff, der unerwünschte Veränderungen der Geruchs- oder Geschmacksnoten von Wein hervorruft. Mit der neu entwickelten »Naturality«-Technologie können alle Rückstände des Stoffes ohne zusätzliche Chemikalien entfernt werden.