Eckart Witzigmann mit Alain Ducasse, dem Preisträger für Große Kochkunst 2017.

»Eckart« 2017 geht an Alain Ducasse

Ilse Fischer, 17.07.2017

Die Jury des Internationalen Eckart Witzigmann Preises verkündete ihre erste Entscheidung des Jahres 2017, die weiteren folgen im Sommer.

»Alain Ducasse steht für eine Küchenphilosophie, die der meinen sehr ähnlich ist. Kochen ist für ihn zunächst Handwerk, das Produkt steht im Vordergrund und Starallüren haben in der Küche nichts verloren«, begründet Eckart Witzigmann die Entscheidung der Jury.