Ehemalige Ottolenghi Köchin kocht nun im neuen »Boca« in Wien

Im neuen Hotel »The Companion Vienna« soll es sich wie ein gemütliches Treffen von Freunden anfühlen, bei dem man spontan hängenbleibt, lacht und gutes Essen genießt. Hinter dem Projekt am Westbahnhof stehen Kai Hollmann, Florian Kollenz, Christian Lainer und Michael Todt (u.a. »Superbude Wien«, »Neni am Prater«) – die einen Gegenentwurf zu anonymen Hospitality-Konzepten schaffen wollten.