Ein Cocktail fürs Museum

In der Mailänder Bar Basso wurde der berühmte »Negroni Sbagliato« erfunden, eine leichtere Variante des Negroni. Und das alles nur weil Bartender Mirko Stocchetto im Jahr 1972 – vielleicht auch davor oder danach, so genau weiß das keiner mehr – aus Versehen beim Mixen des Cocktails zu Prosecco anstatt zur Ginflasche griff. »Sbagliato« ist italienisch und heißt falsch. Falsch war der Fehler aber nicht, denn die Bar Basso ist heute weltberühmt – genauso wie das Glas, das Mirko für seine Cocktails entwarf. Ein Gespräch mit dem heutigen Betreiber der Bar, seinem Sohn Maurizio Stocchetto.