Ein Dessert, zwei Länder, ein Streit: Wem gehört die Pavlova wirklich?

Tamara Kalny, 03.06.2025

Die Pavlova besticht durch ihre zarte Süße und den feinen Knuspermoment – vielleicht liegt gerade darin ihr Reiz. So bekannt sie als Dessert ist, so unbekannt bleibt oft ihre Geschichte.

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Außen knusprig, innen weich und luftig – die Pavlova bringt nicht nur faszinierende Texturen, sondern auch eine gewisse Eleganz auf den Teller. Doch hinter dem zarten Baiser-Dessert steckt mehr als nur ein süßer Genuss: eine Geschichte voller Anmut, Puderzucker – und ein kleiner »Nachbarschaftsstreit«, der bis heute für Gesprächsstoff sorgt.

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