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Wer schon einmal durch Manhattan gelaufen ist, kennt das Bild: kleine Slice-Shops, aus deren Auslagen überdimensionale Pizzastücke ragen, die im Vorbeigehen gefaltet und aus der Hand gegessen werden. Der sogenannte New York Slice gehört dort längst zum schnellen Alltag, der unweigerlich die Esskultur der Stadt prägt.
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