Blauer kaltgebrühter Anchan-Kräutertee.

Eiskalte Eleganz: Die Kunst des kaltgebrühten Tees

Ferdinand von Vopelius, 13.07.2023

Es gibt einen neuen Trend, der den Gaumen mit kühlem Charme erfrischt: Cold Brew Tees. Falstaff erklärt, was genau dahintersteckt und verrät ein Rezept, das den Kopf an einem heißen Sommertag so kühlt, wie ein Sprung ins kalte Nass.

Werbung

Das Wasser braucht leider wieder eine halbe Ewigkeit, bis es kocht, um sich dann endlich über dem Teebeutel zu ergießen. Bis das kochend heiße Wasser mit den Teeblättern dann ausreichend infundiert ist, Geschmack und Aromen angenommen hat, vergeht wieder gefühlt eine weitere Ewigkeit. Das muss jedoch nicht sein und die Lösung heißt Cold Brew Tees.

Weiterlesen

Werbung