Insekten: Ekelalarm oder Essen der Zukunft?

EU erlaubt Lebensmittel aus Insekten

Julia Emma Weninger, 23.01.2023

Zum Einsatz kommen Grillen, Getreideschimmelkäfer und Co. in Schokolade, Pizza und Soßen.

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Im DACH-Raum gilt das Essen von Insekten als ungewöhnlich. Einem Bericht der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zufolge dienen Insekten aber rund zwei Milliarden Menschen weltweit als Nahrungsquelle.

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