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Die gastronomische Szene Kölns wäre ohne diese Bar genauso wenig denkbar wie die Einrichtung ohne ihren charismatischen Chef. Volker Seibert führt seine Crew seit nun sieben Jahren durch Berg und Tal des Alltags seiner American Bar »Seiberts« – wenn er sich nicht gerade um seinen Liquid Garden kümmert; ein Außenbereich, wie ihn sich jeder Gast erträumt.
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