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Ja, es steht Fleisch auf der Karte vom Essigbrätlein, und es gibt auch Fisch. Das eigentliche Highlight in den Menüs von Andree Köthe und Yves Ollech ist aber das elegant verfeinerte Gemüse, das Köthe in den frühen Morgenstunden von den Feldern im Knoblauchsland holt.
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