Feine Perlen aus dem Diois: Die Sieger der Clairette de Die Trophy

Clairette de Die ist eine regionale Schaumwein-Spezialität aus dem Südosten Frankreichs, die Kennern schon lange ein Begriff ist – und nun auch neue Liebhaber für sich gewinnt. Mit einem Alkoholgehalt von meist nur sieben bis acht Prozent ist Clairette de Die besonders leicht, ohne an Aroma zu verlieren. Gelber Muskateller verleiht dem Schaumwein seine intensive Fruchtigkeit, während die Rebsorte Clairette Blanche Struktur und Finesse bringt. Und die sogenannte Methode Ancestrale, eine traditionelle Gärtechnik ohne Zuckerzusatz, sorgt für die natürliche Perlage.