Flaschenpost: Diese Weine empfiehlt Friederike Duhme für Weihnachten

Mit meiner letzten Weinempfehlung als amtierende Sommelière des Jahres kann ich es endlich zugeben: In großer individualistischer Selbst­überschätzung lande ich bei meiner persönlichen Weinauswahl meistens beim … Champagner. Zu Recht, meine ich. Zum Apéro passt frischer, moderner Champagner richtig gut, Bubbles ­machen wach. Der Blanc d’Assemblage von ­Chavost (50 zu 50 ­Chardonnay und Pinot Meunier) macht sich mit Frische und apfeligen ­Noten den Häppchen von Lachs und Gurke sehr gewinnend zuteil.