Fleischersatz: Moralisch vorbildlich, gesundheitlich bedenklich?

Erst kommt das Fressen, dann die Moral! – oder doch andersherum? Schon Bertolt Brecht stößt in seiner Dreigroschenoper, zugegeben eher im metaphorischen Sinne, die Auseinandersetzung mit Ethik und Ernährung an. An Relevanz hat das Thema nicht verloren: Die Debatte um Ernährungsgewohnheiten ist eine sehr emotionale, betrifft Essen und dessen unterliegenden moralischen und ethischen Entscheidungen doch alle Menschen gesellschaftsübergreifend.