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Es sind diese Begeisterung, dieser Respekt auch vor Kleinigkeiten, die den 55-jährigen Fritz Keller auszeichnen. Nur mit solcher Leidenschaft ist es möglich, dem Weingut, dem Restaurant und Hotel im Zeichen des Schwarzen Adlers am Kaiserstuhl diese Authentizität, dieses Qualitätsbewusstsein und diese Gastfreundschaft zu verleihen.
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