»Für mich sind alle Gäste berühmt« – Wolfgang Puck wird 77

Der Kärntner Hollywood-Export Wolfgang Puck hat die internationale Spitzengastronomie geprägt wie kaum ein anderer Koch. Mit seinem Restaurant »Spago« öffnete er die Küche zum Gastraum – und kochte sich in die Herzen der Leinwandlegenden. Wie nachhaltig ihm das gelungen ist, zeigt sich nicht zuletzt daran, dass er seit drei Jahrzehnten das Catering der Oscar-Nacht orchestriert. Im Gespräch erzählt er, warum ihn heute einfache Gerichte mehr interessieren als aufwendige Inszenierungen – und weshalb für ihn alle Gäste gleich wichtig sind, unabhängig davon, ob sie prominent sind oder nicht.