Johanna Maier von »Das Maier« in Filzmoos

Gastronomische Gipfelstürmer

17.12.2019

Dort, wo die Luft immer dünner wird, wird die Dichte an Spitzengastronomie immer größer. Ein Überblick über die gastronomischen Gipfelstürmer aus Österreich, Südtirol und der Schweiz.

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»Das Maier«, Filzmoos Johanna Maier galt jahrelang als beste Köchin Österreichs. Aromenreich, von der Natur inspiriert und perfekt zubereitet präsentiert sich ihre Küche. Bis heute zählt ihr Restaurant »Das Maier« in Filzmoos zur gastronomischen Elite des Landes. In Sachen Produkte ist Maier eine absolute Perfektionistin, am liebsten sind ihr Erzeugnisse aus der Region, doch auch mit Meeresfischen versteht sie virtuos umzugehen.

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