Gaucho-Chefkoch Anthony Ekizian verrät, was ein perfektes Steak ausmacht

Wer einmal einem echten Asado in Argentinien beigewohnt hat, dem stundenlangen, geduldigen Garen über offenem Feuer, dem gemeinsamen Warten, Reden und Lachen, der versteht: Den Argentinier:innen geht es nie nur ums Essen, sondern ums Zusammensein. Genau diesen Geist einzufangen, hat sich Autor Anthony Ekiziam mit der Neuveröffentlichung »Gaucho. Das Argentinien-Kochbuch« zum Ziel gesetzt. Über 80 authentische Rezepte nehmen Leser:innen mit auf eine Reise durch die kulinarische Seele eines ganzen Landes. Stimmungsvolle Fotografien und Texte über Kultur, Geschichte und Menschen laden dazu ein, das Lebensgefühl Argentiniens in die eigene Küche zu holen.