Genf: Der Melting Pot

Französisches Flair gepaart mit Schweizer Bodenständigkeit – ein vielversprechender Mix, den Genf wie keine andere Stadt in der Schweiz verkörpert. Die Stadt am Genfersee gilt als internationalster Ort des Landes, nur Zürich kann ihr vermeintlich das Wasser reichen – glaubt man! Fakt aber ist, dass Genf Standort des europäischen Hauptsitzes der Vereinten Nationen ist, Sitz von rund 100 internationalen Organisationen wie der Welthandelsorganisation (WTO), von mehreren Hundert NGOs und fast 200 diplomatischen Vertretungen. Die internationale Gemeinschaft in der zweitgrössten Stadt der Schweiz umfasst rund 40.000 Personen. Und genau diese Multikulturalität sowie die Nähe zu Frankreich, die sich im gesamten Stadtbild mit seinen kleinen Cafés und Restaurants widerspiegelt, machen Genf so speziell. So weltoffen wie die Stadt sind auch die Lokale, die hier zu finden sind – Gourmets finden hier fast alles, was das Herz begehrt. Etwas ausserhalb im Fünf-Sterne-Hotel «La Réserve» etwa finden Gourmets das einzige chine­sische Restaurant der Schweiz mit Stern. Chefkoch Frank Xu serviert im «Le Tsé Fung» kantonesische Klassiker, die mit viel Feingefühl neu interpretiert werden. Ein Besuch lohnt nicht nur wegen der schmackhaften Dim Sum mit Langustinen, sondern auch wegen der Pekingente oder dem Szechuan-Poulet, die seit Langem zu Xus Paradegerichten gehören.