Glasklar: Champagnergläser im Test

Vier Diplom-Sommeliers, eine erlesene Auswahl an Veuve Clicquot und ein umfangreiches Sortiment an mundgeblasenen, in Handarbeit und maschinell erzeugten Gläsern mit einer Preisrange von 1,44 Euro bis knapp 200 Euro pro Glas. So unterschiedlich die Anforderungen der jeweiligen gastronomischen Betriebe, so vielfältig war die Gläserauswahl beim Test. Design, Optik, Haptik, Standfestigkeit, Balance, Entfaltung der spezifischen Charaktereigenschaften des jeweiligen Champagners und das Preis-Leistungs-Verhältnis waren unter anderem die Kriterien. Feststeht, dass ein mundgeblasenes Glas durch seine minimalen Unebenheiten dem Wein eine deutlich größere Oberfläche zur Aromenentfaltung bietet als maschinell gefertigte Gläser. Jedoch sind Kriterien wie möglicher Glasbruch durch fehlende Fachkräfte und das Budget im Hinblick auf die Möglichkeit, sich eines One-for-all-Glases oder einer Auswahl an optimalen Gläsern für den jeweiligen Champagner zu bedienen, zu berücksichtigen.