»Golvet«: Neue Genussadresse in Berlin

Dort, wo man einst mit Blick auf den Potsdamer Platz getanzt hat zieht ab Anfang Mai ein Genussrestaurant ein: Gemeinsam mit dem Sternekoch Björn Swanson eröffnet Unternehmer Thorsten Schermall das »Golvet«. Momentan werden die knapp 500 Quadratmeter zu einem Restaurant mit fine dining, offener Grillküche und einer 13 Meter langen Bar umgebaut. Für Schermall wird damit ein Traum wahr, Swanson freut sich, seine Kreationen schon bald an der Spree servieren zu können: »Das ›Golvet‹ wird sein wie Berlin: International, metropolitan, kontrastreich, spannend, wild. Meine Küche dazu ist puristisch, konsequent produktbezogen und ohne Schnörkel«, so Swanson in einer Presseaussendung.