Angenommen, Sie haben nur einen Tag Zeit in Miami und wollen gut, typisch und originell essen gehen. Die Lösung heißt »Juvia«, ein neues, hippes Dachterrassen-Restaurant an der Lincoln Road, der Einkaufsmeile in Miami Beach. Der Blick über South Beach und zum Atlantik hin ist ein wahrer Traum – und das Essen kann qualitativ mithalten. »Wir wollen Miamis kulturelle Vielfalt auch auf der Speisekarte widerspiegeln«, sagt Executive Chef Sunny Oh. Bei seiner Fusion-Küche schmeckt man karibische Einflüsse, Anleihen aus Südamerika, natürlich Aromen und Zutaten aus Florida – und das alles asiatisch angehaucht.