Natürlich gibt es auch in der polnischen Hauptstadt Gourmetlokale, aber wer hervorragende polnische Küche kosten will, muss ins beste Wirtshaus der Stadt pilgern, ins »U Kucharzy« (das ­bedeutet so viel wie »die Köche«). Nach einer kleinen Renovierung und mit neuem Küchenpersonal erstrahlt die ehemalige Hotelküche des Europa-Hotels gleich um die Ecke vom Präsidentenpalast in neuem Glanz.