Guide Michelin Miami würdigt Tristan Brandts »Tambourine Room«

Spitzenkoch Tristan Brandt und sein Team um Küchenchef Timo Steubing sowie Patissier Logan Seibert schweben auf Erfolgskurs: Erst im Dezember 2022 eröffnete der Spitzenkoch, der im letzten Falstaff Restaurant- und Gasthausguide zum »Internationalen Botschafter« ausgezeichnet wurde, sein neues Fine-Dining-Konzept im »Carillon Miami Wellness Resort«. Jetzt zählt das Restaurant »Tambourine Room by Tristan Brandt« laut dem »Michelin Guide Florida: Februar 2023« bereits zu den besten neuen Kulinarik-Erlebnissen der Stadt. Dabei hebt der Guide Michelin, der das Lokal als »ambitioniertes Dining Bijou« lobt, unter anderem die »reichhaltigen, kräftigen Saucen und Schäume mit Zutaten wie Parmesan, Hummer, Safran, Ingwer und Jakobsmuscheln bis hin zu Wagyu« hervor.