Kräftige Farben: Bulgogi Bibimbap ist eines der populärsten koreanischen Gerichte und vermutlich schon 500 Jahre alt – hier frisch zubereitet.

Hamburg: Korean Food trifft Industrial Design im »Kimchi Guys«

Hilmar Schulz, 05.01.2023

Seit Jahren versorgen sie in der Innenstadt die eiligen Hungrigen mit typisch koreanischem Mittagessen. Nun hat »Kimchi Guys« eine Filiale in Ottensen eröffnet, in der das Team auch an neuen Gerichten experimentiert.

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Die Decke lässt den Blick auf Beton und Zinkverkleidungen frei, eine Wand wirkt wie plakatiert, Tische und Stühle des großen Raums erinnern an eine Kantine – wenn nicht die große Bar wäre. Das »Kimchi Guys« in Ottensen nimmt den Industrial Style auf, der seit einigen Jahren einer der Gastrotrends in Südkorea ist. »Wir wollten diesen sauberen, zeitlosen, schlichten Stil«, erklärt Geschäftsführer Te-Sung Bak.

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