Hartl: »Qualität beginnt für uns bereits im Weingarten.«

Profi: Worauf legen Sie beim Weinbau besonderen Wert? Toni Hartl: Auf Handarbeit und Nachhaltigkeit. Uns ist es wichtig, mit der Natur in Einklang zu arbeiten, denn nur dann können wir mit perfektem Traubenmaterial rechnen. Zudem legen wir großen Wert auf eine nachhaltige und biodynamische Bewirtschaftungsweise sowie einen gesunden und vitalen Boden, der die Widerstandsfähigkeit der Rebstöcke fördert. Qualität beginnt für uns bereits im Weingarten. Diese ist uns viel wichtiger als Quantität – und wir wollen stets das Beste aus allem herausholen.