So einhellig die Christenheit zu Weihnachten Jesu Geburt in einem Stall in Betlehem feiert, so unterschiedlich sind die damit verbundenen kulinarischen Traditionen.

Honey & Bunny: Das Fest der Feste

Sonja Stummerer, Martin Hablesreiter, 15.12.2022

Weihnachten kulinarisch, das ist heute alles andere als eine einheitliche Erzählung. Vielmehr regiert die Vielfalt, sowohl was die Speisenfolge als auch die damit verbundene Inszenierung betrifft.

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Vor etwas mehr als 20 Jahren studierten wir in London Architektur. In Ermangelung leistbarer kulinarischer Erlebnisse nutzten wir unsere freien Stunden, um über Essen zu recherchieren. Wir tauschten den Platz im Wirtshaus gegen jenen in der Bibliothek und versuchten, so viel wie möglich über das angeblich so alltägliche, ja banale Essen herauszufinden. Und fanden wir dann doch einmal den Weg ins Pub, erfreuten wir uns an lustigen Geschichten über die lokale Küche. Den diesbezüglichen Höhepunkt erlebten wir einmal rund um Weihnachten: Ein sehr guter Freund berichtete von seinem Heimaturlaub in der Schweiz. Er reiste nach Bern, um dort gemeinsam mit seiner Familie zu feiern. Dem hohen Fest entsprechend, leistete sich dieser arme Architekturstudentenschlucker ein großzügiges Mitbringsel für die geliebten Anverwandten – er kaufte in einem sehr berühmten Londoner Geschäft einen Christmas Pudding, den er höchst behutsam im Handgepäck transportieren wollte. Am Flughafen Heathrow rissen ihn dann allerdings Uniformierte unsanft aus seiner besinnlichen Weihnachtsstimmung. Sie unterstellten ihm Böses – denn der Security Check seines Handgepäcks ergab den beunruhigenden Verdacht, dass er eine Bombe mit sich führte. Wie sich nach allerlei hin und her schließlich herausstellen sollte, war die Konsistenz seines kostspieligen Christmas Puddings jener von Plastiksprengstoff so ähnlich, dass die Detektoren anschlugen. Ob das für diese Speise essenzielle Rindernierenfett oder doch eher die schwammige Optik des Puddings die Irritationen verursachten, wurde leider nicht bekanntgegeben. Der Familie unseres Kommilitonen hat der Pudding aber letztlich ziemlich gemundet.

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