Château Pontet-Canet

Im Porträt: Château Pontet-Canet, Pauillac, Bordeaux

Peter Moser, 12.01.2022

Biodynamische Weltklasse: Pontet-Canet wurde dank konsequenter Bemühungen zu Bordeaux »Phönix aus der Asche« und zugleich das erste klassifizierte Große Gewächs des Linken Ufers mit Biodynamischer Zertifikation. Hier wird der köstliche Beweis angetreten, dass organischer Weinbau und die Methoden der Biodynamie auch an der Gironde zu herausragenden Weinen führen können. Falstaff hat sämtliche »Bio-Jahrgänge« dieses Familienweingutes verkostet.

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Das prächtige Weingut im Nordwesten von Pauillac als unmittelbarer Nachbar von Château Mouton-Rothschild gelegen, wurde im Jahre 1975 von Guy Tesseron, dem Schwiegersohn von Emanuel Cruse, selbst ein Cognac-Produzent und-Händler, erworben. Davor hatte die Bordelaiser Weinhandelsfamilie Cruse, Besitzer seit 1865, das 1855 als Fünftgewächs eingestufte Gut zu einer Art Markenwein entwickelt. In jenen Zeiten war Pontet-Canet das klassifizierte Gewächs mit der größten produzierten Flaschenanzahl pro Jahr. Als Standard-Cru Classé – dort übrigens ohne Jahrgangsabgabe – in den französischen Eisenbahn-Speisenwägen wurde der Name auch breiteren Schichten Frankreichs ein Begriff.

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