Interview: Was macht das »beste« vegane »Fleisch« aus?

2019 ging das Unternehmen »The Green Mountain« im Schweizer Landquart an den Start. Das seitdem mehr passiert ist, als es im Durchschnitt bei vergleichbar jungen Unternehmen der Fall ist, darf durchaus behauptet werden. Unter dem Motto »Null Fake, ächt Schwiiz« entwickelt und produziert das Unternehmen verschiedene pflanzenbasierte Produkte für eine Zukunft, in der tierische Produkte nicht mehr die Rolle in unserer Ernährung spielen, wie sie es heute noch tun. Für Falstaff hat Geschäftsführer Werner Ott einige Fragen rund um seine Produkte beantwortet und er verrät auch, wie er sich eine »vegane Zukunft« vorstellt.