»Izakaya Japan Zuhause«: Kochen sie sich nach Japan!

Ilse Fischer, 28.02.2023

Die besten Soulfood-Rezepte aus Japans Kneipen in einem Band. Eine kulinarische Entdeckung.

In seinem neuen Kochbuch geht Tim Anderson mit seinen Leser:innen kenntnisreich auf eine kleine Genussreise in japanische Kneipen, die »Izakayas« heißen. Das waren ursprünglich einfache Sake-Läden, in denen man nicht nur trinken, sondern auch rasch etwas essen konnte.